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2013-11-25
友谊股份举行厨艺技能大赛

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    近日,友谊股份举行厨艺技能大赛,5位来自自办食堂的在职厨师各显神通,一展身手。经过激烈角逐,妇女用品商店荣获“厨艺金奖”;中百贸易分企业荣获“厨艺银奖”;东方商厦(旗舰店)、永安百货、时装商店荣获“厨艺铜奖”!
    本次比赛做到了“一个中心,两个结合”。以广大职工“得实惠”为中心,把职工“吃得好、吃得健康、吃得满意”作为活动的出发点,通过红旗食堂评比和厨艺比武的双管齐下,整体提高工作餐的质量。
    与提高职工食堂工作餐整体质量结合,开展了职工食堂巡查评比活动。在前期的职工食堂巡查评比的基础上,企业食堂之间自发开展了“比、学、帮、赶、超”的学习热潮,大家主动赴兄弟食堂走访、对标和学习,把优秀的厨房管理方法、把成熟的菜肴引入本方食堂的日常运营和操作中,让职工吃得“更放心、更可口”。
    与丰富职工健康的文体活动结合,倡导健康饮食、合理饮食。厨艺大赛中,厨师们根据每户家庭日常开销花费为基础,把普通的食材融入健康饮食理念和创意口味,稍微加工和处理,把饭店的品牌菜摆在了寻常百姓的桌头,“色、香、味”一应俱全,让菜肴“更丰富、更新颖”。

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